培养目标：面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。

特色与优势：全国供销合作社系统特色专业、国家级骨干专业、省“十三五”优势专业、浙江省高水平专业群核心专业。现有专业教师28人（专任12人，企业兼职16人），副高以上23人，研究生学历23人（博士6人）。主持国家教学资源库2项、省精品在线开放课程4门，拥有国家级技术应用协同创新中心，省虚拟仿真示范性实训基地，区域开放性产教融合实践中心，央财支持校内实训基地2个——食品与生物技术综合实训基地（2018年被评为省产教融合示范性实训基地）和食品检测中心（2017年获国家级CMA资质），仪器设备总值超3500万元。

专业服务于检验检测高技术服务业，依托学校与浙江方圆检测集团、浙江省农科院等24家科研院所和知名企业的深度合作，通过共建“食品检测订单班”“药明种子班”“余杭食药检验检测产业学院（省级）”和“食品检测与安全（TIC）产业学院”，积极探索现代学徒制人才培养模式，引领全国同类专业建设。专业建有省食品安全风险预警交流基地、省中小学劳动实践基地、区食品安全科普基地、区“小记者特约站”助力科普讲解。近几年，学生竞赛获奖国家级15项，省级51项，出国留学9人，考取硕士20余人，获国家特别奖学金1人。

就业方向：可在专业检测机构从事食品分析检测或体系管理工作；在生物产业从事研发生产、技术服务等工作；在食品生产企业开展品质控制工作；在食品安全与卫生监督管理基层行政部门从事技术管理工作；或者成为自主创业者（食品工作室、加盟食品门店）等。

主要课程：理化分析技术、食品质量安全检测技术、食品微生物检验技术、食品分子鉴定技术、食品快速检测技术、检测实验室管理、食品企业管理体系与认证、食品品质管理技术、仪器拆装与维护、质谱分析技术

技能证书：农产品食品检验员、粮农食品安全评价、可食食品快速检验、无菌化验员、ISO9001/ISO22000/ISO17025/ISO15189内审员

教授谈专业：

叶素丹｜浙江经贸职业技术学院·教授

“民以食为天，食以安为先”，食品检验检测技术专业是一个非常有前景的“朝阳专业”。通过学习，你可以了解食品安全、生物技术相关知识、掌握食品质量安全检测技术、熟悉生物技术应用方法、懂得质量管理与认证体系。毕业生既能胜任企业和政府部门的检测分析，又能从事营养指导健康管理以及质量管理的工作，职业发展前景好。

校友谈专业：

郑颖｜药明生物技术股份有限公司·技术骨干·2022届食品营养与检测专业毕业生

在大学期间最有挑战性的课程是仪器分析技术和分子生物学检测技术，实践性特别强，工作之后更是愈发让我意识到这些课的重要性；最怀念的校园生活是传道授业的课堂，谆谆教导的老师，还有实验时与同学的相互配合，每一次实验操作成功的成就感；现在我主要从事生物医药质控检测，得益于大学学习打下的基础；最值得骄傲的是我能成为全球头部企业——药明生物的一员。