食品检验检测技术：全国供销合作社系统特色专业、国家级骨干专业、省“十三五”优势专业、浙江省高水平专业群核心专业。现有专业教师28人（专任12人，企业兼职16人），副高以上23人，研究生学历23人（博士6人）。主持国家教学资源库2项、省精品在线开放课程4门，拥有国家级技术应用协同创新中心，省虚拟仿真示范性实训基地，区域开放性产教融合实践中心，央财支持校内实训基地2个——食品与生物技术综合实训基地（2018年被评为省产教融合示范性实训基地）和食品检测中心（2017年获国家级CMA资质），仪器设备总值超3500万元。

专业服务于检验检测高技术服务业，依托学校与浙江方圆检测集团、浙江省农科院等24家科研院所和知名企业的深度合作，通过共建“食品检测订单班”“药明种子班”“余杭食药检验检测产业学院（省级）”和“食品检测与安全（TIC）产业学院”，积极探索现代学徒制人才培养模式，引领全国同类专业建设。专业建有省食品安全风险预警交流基地、省中小学劳动实践基地、区食品安全科普基地、区“小记者特约站”助力科普讲解。近几年，学生竞赛获奖国家级15项，省级51项，出国留学9人，考取硕士20余人，获国家特别奖学金1人。

农产品加工与质量检测：浙江省“十三五”特色专业，浙江省唯一农产品类四年制高职本科试点专业，浙江省双高专业群核心专业。现有专业教师22人，其中专任教师8人，兼职教师13人，副高及以上职称13人，研究生学历16人（其中博士5人）。专业主持国家教学资源库1项、省精品在线开放课程2门，拥有央财支持校内实训基地2个，仪器设备总值超3000万元。

专业立足于培养农产品全产业链质量安全检测与管理的综合人才，保障“从农田到餐桌”舌尖上的安全，与浙江省渔业检验检测与疫病防控中心、杭州市粮食收储有限公司、杭州华测检测技术有限公司、中谱安信（杭州）检测科技有限公司、浙江九安检测科技有限公司等20余家企事业单位建立了紧密的合作关系。近年来，学生获国家级检测技能竞赛一等奖8项，浙江省检测技能竞赛一等奖11项；获得浙江省国际大学生创新大赛金奖1项；获得浙江省职业规划大赛金奖1项，银奖2项。

食品营养与健康：专业前身食品营养与检测专业为全国供销合作社系统特色专业、省“十三五”优势专业、国家骨干专业、省高水平专业群重点专业。专业教师团队由具备丰富教学经验和科研背景的专任教师及行业专家组成，团队结构合理，拥有教授2名、副教授1名、博士2名、高级工程师3名，能为学生提供理论与实践相结合的学习指导。专业实验实训条件优越，实训使用面积5000平方米，仪器设备总值达3000多万元。拥有基础实训中心、分析检测中心、专业实训室、生产性实训车间、食品检测中心等五个层次的实践教学平台。配备有膳食分析软件、智能营养配餐系统、人体成分分析仪、骨密度仪、全自动血压计、亚健康分析仪等，可以开展膳食调查、特定人群营养配餐设计、一般人群健康信息采集、疾病风险评估等综合实训项目。获批浙江省虚拟仿真示范性实训基地，建有虚拟仿真实训室和VR实训室，可开展虚实结合的沉浸式教学。

生物制药技术：本专业为学校“十三五”骨干专业。现有专业教师15人，其中专任教师7人，企业兼职教师8人；副高及以上职称10人，博士4人。专业位于“杭州医药港（下沙）”，是省内最早成立的生物制药类专业之一。多年来，与园区内“医健产业联盟”及其他大中型医药企业紧密合作，培养现代生物医药产业所亟需的高素质技能型人才，服务区域经济。更增设“订单班”，量身订制人才培养方案，与优质企业联合培养骨干员工。学生历年获得全国技能大赛一等奖3项，二等奖2项，省级奖项8项。

药品生物技术（合成生物技术方向）：省内首批聚焦合成生物技术的高职特色专业。专业现有教师13人，其中专任教师5人，兼职教师3人，企业导师5人（含国家级技能大师1人），副高及以上职称占比60%。建有央财支持校内实训基地2个，省级虚拟仿真实训基地1个，仪器设备总值超3000万元。专业深度对接生物医药产业，与联川生物、华东医药、药明生物等20余家头部企业联合开发精品课程，实施现代学徒制培养。

食品质量与安全：专业关注整个食品产业链，涵盖食品生产加工、贮藏和流通的全过程，通过检验检测分析、质量控制与合规管理、体系建立与实施等，共同保证食品安全风险在可控水平。现有专业教师8人，其中教授3人，副教授1人，高级工程师2人，工程师1人，师资团队结构合理，专业建设经验丰富、教学能力强。校内实训基地建筑面积4800平方米，现有仪器设备总值约3000万元。学校食品检测中心获得食品检验检测机构资质认定（CMA）证书，具备对外出具第三方检测报告能力。专业与浙江方圆、浙江省农科院、浙江大学分析测试中心、杭州华测、浙江一鸣等10家企事业单位保持紧密合作，聚焦产教融合、校企合作，推进订单培养与现代学徒制人才培养模式创新。

食品质量与安全（农产品加工与质量检测技术）（四年制本科专业）：本专业培养方式为浙江经贸职业技术学院农产品加工与质量检测专业与浙江农林大学联合培养，完成学业后获得浙江农林大学食品质量与安全专业本科文凭。本专业为浙江省示范建设专业、浙江省特色专业；食品营养与检测专业为浙江省优势专业、全国供销总社特色专业，就业率连续5年100%。专业群拥有“生物与食品技术综合实训”和“农产品质量检测”2个中央财政支持实训基地，仪器设备总值超过3000万元。拥有教授9名、副教授8名，博士6名，其余均为硕士；省优秀教师1名，全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测比赛一等奖指导教师11名。浙江农林大学食品质量与安全专业近五年来主持国家自然科学基金3项，浙江省科技厅计划项目6项，省自然科学基金7项，横向联合项目及国际合作课题11项，发表教科研论文120余篇，申请专利6项。