生物与食品技术综合实训基地现有建筑面积5000㎡,设备资产3600万,有2个中央财政支持和1个省一类财政支持基地,是教育部生产性实训基地、双师型培养培训基地和协同创新中心,省产教融合示范基地和省虚拟仿真实训基地。目前有50工位智慧技能实训室11间,60工位虚仿实训室2间,其它综合分析中心、生产性实训车间等30间,充分满足对内人才培养实训教学和对外社会培训、技术服务、科普宣传等需要。
实训基地拥有国内一流的实验实训和技术研发条件,现有基础实验实训设备500余套,可服务于校内外学生实训和社会培训;超高压瞬时灭菌器等工艺类设备50余套,可开展产品研发、生产性实训;液质联用仪等检测服务类设备80余套,用于检测和技术服务。近年来实训基地新增气相色谱三重四级杆串联质谱联用仪、全波长酶标仪、傅里叶红外变换光谱仪和VITEK ® 2 Compact全自动微生物鉴定仪等先进测试仪器。基地配备10名管理人员负责日常运行,通过完善《实训基地开放运营管理办法》等32项管理制度,明确了人员的职责和主要工作任务,细化了工作流程,保障实训基地持续发展。