食品质量与安全
为进一步提高人才培养质量，促进学生食品食量安全检测职业能力和综合素质提升，为食品行业培养和储备基本功过硬、操作规范、爱岗敬业的高技术技能人才。“食品质量安全检测技能竞赛”于5月底进行，本次比赛赛项为：蛋白质的检测——考马斯亮蓝法检验赛项。
本次比赛共分为两个阶段：初赛和决赛。初赛采取笔试形式，主要考核食品质量安全检
测基础理论知识。全院五十余名选手分别参加了理论测试。采用试卷的方式进行答题，按照分数高低确定复赛人员，最终有20名同学脱颖而出晋级复赛。决赛则是实际操作环节，现场评委老师根据选手的实际操作表现进行评分（占比50%），并结合学生的检测结果（占比50%）进行综合评估，并按总分由高到低排序。参赛选手在比赛中，沉稳应赛、表现优异，赛出了水平。总计3名学生获得一等奖，6名学生获得二等奖，11名学生获得三等奖。
食品质量安全检测赛项是为提升学生检验检测岗位实际操作能力而设置，促进学生学习与企业岗位的对接，是以赛促教、以赛促学、以赛促改的食品专业群特色建设的显著成效。
（通讯员 周琛媛）
