2021年11月23日下午，食品检验检测技术专业群特邀中国农业科学院茶叶研究所研究员许勇泉为2021级专业群新生开展了一次特殊的专业认知讲座。活动由应用工程学院副院长阙斐主持，食品专业群教师和食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、食品质量与安全以及食品质量与安全（本）2021级全体新生听取了此次讲座。

许老师以《茶与美好生活》为主题，从茶叶中的功效成分、中国茶叶产业现状、茶叶深加工与功能性茶产品等几个方面，向同学们深入浅出地介绍了茶产业概况与茶叶功效成分的应用，鼓励同学们在学习中勇于探索，在实践中积极创新，将好的想法应用到生活实际中。

听完讲座后，同学们与许老师积极互动：“红茶与黑茶的区别在哪里？”“爱美的女生应该选择什么茶饮？”“什么时候喝茶最好？”“冷泡茶是怎么回事儿？”许老师一一解答了同学们心中的疑问，讲座在热烈的掌声中结束，也意味着2021级食品专业群的专业认知课程圆满落下帷幕。

专业认知课是让大一新生认识专业、融入专业、热爱专业而设置的一门先导课程。本学期以来，专业群通过校内教师说行业、企业现场参观、专家讲座交流等多种方式进行，有效地帮助同学们建立了明确的学习目标，做好大学三年的学习规划。（通讯员 陈岭）

许勇泉，男，1983年出生于福建泉州，2015年毕业于浙江工商大学食品科学专业，获得博士学位，2006至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，研究员，茶深加工与多元化利用创新团队青年助理首席。主要从事茶叶加工与品质调控研究与技术开发工作，当前主要研究领域茶叶风味化学、茶饮料加工与品质调控等方面研究，发表研究论文60余篇，其中SCI/EI论文30余篇，获得授权专利40余项，其中已转让或实施许可10余项，获省部（院）科技成果奖7项，其中以第1完成人获得中国茶叶学会科学技术奖1项，主持国家基金、浙江省杰出青年基金等10余项，入选及获得浙江省“青年拔尖人才”、中国科协青年人才托举工程、中国农业科学院青年英才计划、中国茶叶学会青年科技奖、浙江省优秀共产党员及浙江省优秀科技特派员等荣誉称号。