为帮助学生明确实习岗位的具体工作内容，选择合适的检测类工作岗位，有效缩短跟岗实习的适应期。在学校教务处、防控办、质量监管办的大力支持和指导下，应用工程学院食品营养与检测专业从食品191和192班择优筛选出今后从事检测工作的40名学生，赴学校紧密型校企合作企业-浙江方圆检测集团股份有限公司开展为期两周（6月21日-7月2日）的校外跟岗认知实习。

在跟岗认知实习前食品营养与检测专业老师组织学生召开了认知实习动员会议，培训蘑菇丁平台的使用，并强调了实习安全问题和实习考核要求。在跟岗认知实习过程中，由企业统筹做好学生实习具体工作岗位安排，每位同学负责配备一名校外指导老师。学生运用蘑菇丁平台登录上下班签到打卡，每日撰写实习日志，最终提交实习总结，班主任实时跟踪反馈，大大提高了实践教学效果。在2周的跟岗认知实习过程中，基地负责人包永华老师，专业带头人陈岭老师和班主任张波老师先后前往基地实地走访看望学生，了解学生实习表现和基地需求，同时与食品理化检验所盛华栋所长深入探讨了跟岗认知实习模式的可操纵性，并就下一届实习提出了具体的建议。实习全过程每天安排大巴车接送，保证学生上下班安全。

跟岗认知实习结束后，食品营养与检测专业组织召开了实习总结交流会议，同学们纷纷表示尽管跟岗认知实习每一天都很忙碌，但也是收获满满，在实践中不断加深了对学校理论知识的理解。通过两周的跟岗认知实习，同学们对今后从事的检测工作岗位职责和内容有了更详细的了解，为接下来的四个月跟岗实习奠定了基础。

此次食品营养与检测专业组织的跟岗认知实习工作，充分调动企业参与产教融合的积极性和主动性，创新了产教融合人才培养模式，校企协同、合作育人，有助于构建校企合作长效机制。（通讯员：张波）