【科普基地】体验亲子烘焙学习食安知识——钱塘新区小记者团10月活动第一期

（通讯员戴佩彬）“哇~纸杯蛋糕可爱又美味~”、“原来食品添加剂充满了我们的生活……”两个小时的体验下来，小记者们趣味十足，直呼“涨知识了！”。

10月17日，钱塘新区小记者团走进浙江经贸职业技术学院食品安全科普基地，与食品安全科普团队的师生志愿者们一起玩转亲子烘焙，学习关于食品添加剂的知识。志愿者老师为小记者们讲解了纸杯蛋糕的制作方法，并手把手教学蛋糕糊翻拌技巧和蛋白打发技巧。在等待蛋糕烘烤的时间里，志愿者老师为小记者们讲述了食品添加剂的概念、分类、功能及利弊，现场体验了食品添加剂在果冻制作中的应用。

此次科普志愿活动充满实践性、趣味性，不仅提高了小记者们的动手能力，丰富了小记者们的食品安全知识，让小记者们更好地体验、走近食品科学，在主动探索和学习中了解食品科学知识。