为深化教学改革创新，提升课堂教学质量，促进教师专业发展，食品健康学院于2025年12月2日在生物实训楼203开展了“优质示范课”教学观摩活动。

农产品加工与质量检测专业宋昊老师在《数理统计与实验设计》课程中，以“正交实验设计概念”为授课内容，实施项目化教学模式。通过理论讲解-核心步骤解析-案例实操的教学链条，强调正交实验设计在科研与工业领域的实用价值，实现了知识传授与能力培养的有机统一，显著提升了学生解决实际问题的能力。

食品检验检测技术专业王凤军老师以《微生物检验技术》课程中的“指示菌检测-菌落总数的测定与报告”为主题，创新采用任务驱动式教学法。通过将复杂项目分解为递进式学习任务，王老师系统讲解了各环节操作要点，从样品稀释到培养计数，特别强调实验规范与注意事项，有效培养了学生严谨的科学思维和探究精神。

本次示范课观摩活动既是课堂教学实践水平的一次集中展现，也是教师之间交流教学理念、研讨课堂教学设计的重要平台。与会教师普遍认为，两位教师教学目标清晰、思路严谨，展示了教师扎实的课堂组织与教学设计能力。活动为全院教师搭建了高水平教学研讨平台，对促进教学改革、提升育人质量具有重要示范意义。