12月6-8日，食品健康学院老师参加第二届食品营养与安全科技大会。大会由江西师范大学健康学院、杭州市食品营养学会共同主办，我校参与承办，以“培育新质生产力推动食品产业高质量发展”为主题，吸引了来自全国各地的专家学者、企业代表及学生300多人参会。

学院教师先后听取了国际食品科学院院士罗云波的“全球食品安全与健康饮食现状、问题、挑战和应对策略”、江苏大学教授邹小波的“农产品无损检测与智能加工”以及武汉轻工大学（国家富硒农产品加工技术研发专业中心程水源的“硒科普与植物源硒食品开发”等主题报告，本次大会共分6个专题报告会：分别是“功能性食品开发与产业化”、“功能性食品研发与创新”、“食品安全与品控”、“食品营养与健康”、“食品营养与安全检测技术”和“食品化学及加工新技术、新工艺”。一共78个不同主题新成果、新研究、新突破和新进展在会上亮相。数位食品安全与营养领域知名专家学者以及企业资深研发总监齐聚一堂，就新食物资源挖掘及功能研究、食品代谢组学及调控、发酵和食品微生物、食品感官科学与风味分析、食品安全风险控制、食品安全快速检测新技术等多领域进行探讨和交流。

我校刘哲博士以《蓝莓花色苷关键检测技术创新开发及其在高附加值产品研发中的应用》参与了本次大会的汇报和交流，展示我校助力企业申报新食品原料——蓝莓花色苷获批开展的相关工作成果。

我校专业群教师通过参加全国食品营养与安全科技交流，在学习国内最新食品前沿技术、深化产学研用融合、促进食品教学改革等方面获得了有益启发，为我校专业群推动新质生产力落地、助力产业高质量发展进一步明确了路径。