9月以来，应用工程学院以“示范优质课观摩”为抓手，持续推进教师教学能力提升工程。11月22日下午，第三场“示范优质课观摩”活动在生物与食品技术综合训基地203、212举行。

包永华老师示范课的内容为实训项目《血球计数板测定酵母菌数量》。在智慧实训室，包老师以精酿啤酒工作室的真实啤酒发酵项目为载体，运用了电子黑板、显微镜投屏、PAD互动等信息化手段，循序渐进地讲解了血球计数板的使用原理、使用方法，并展示了行业新技术。学生积极地融入了课堂学习中，逐步掌握了血球计数板的使用，了解了行业前沿的细胞计数方法。

徐砺瑜老师以《质粒DNA及其提取》为内容进行示范。徐老师运用了翻转课堂的教学方法，利用了智慧职教平台的资源，通过幽默的语言、准确的阐释、有策略的互动，将枯燥高深、难以理解的基因技术抽丝剥茧，形成了有用、有趣、有效的“三有”课堂。

在这三次观摩课中，学院的四位示范课优质课教师充分地展示了“以学生为中心”、“以真实任务为载体”的教学理念，展示了任务型课堂的开展方式，充分发挥了示范课和优质课的示范、引领、带动作用，学院教师教学研讨、互促提高已蔚然成风。