为引导2022级新生深化专业认知，稳固专业思想，树立专业自信，做好学业规划，更好更快适应大学生活，2022年10月18日下午，应用工程学院食品检验检测技术专业221、222班的同学在专业老师的带领下前往了杭州味全食品有限公司生产基地进行参观学习。味全成立于1953年，是台湾第一家股票上市的食品企业，致力于提供消费者“新鲜、健康、安心”的冷藏饮料及乳制品，并专注冷藏产品的研发、生产、物流、销售。

首先，在导览员的带领下，大家参观了全透明工厂生产线，透过全透明钢化玻璃观景天窗，可以看到杀菌区、成品区、果肉蒸煮室、包装区的各种大型设备，这些设备串联成了20条全自动生产线。另一面墙上安装了味全数据中心机房及味全供应链数字化看板。在这8块看板上，集合了味全大陆事业所有应用系统与中心网络设备，销售、检验数据报表等。

接着，导览员带领大家来到品牌馆，在这里大家不仅品尝到了味全好喝椰植物蛋白饮料，还观看了企业宣传片，充分了解了味全的企业文化、乳品知识等。最后大家还进行了手工缝制小背包的活动，充分展现了大家的动手能力。

   通过这次深入企业近距离参观，让同学们更为直观得了解到了食品生产的魅力。专业认知课程作为大一新生的先导课程，致力于让学生认识到专业，融入到专业，更加热爱专业，培养出一批优秀的食品人。

  （通讯员 傅春慧）