民族要复兴，乡村必振兴。乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的重大任务。乡村振兴的重点在于“产业兴旺”，构建现代化乡村产业体系，注重一二三产业融合发展。

  乡村振兴，科技先行。我院叶素丹、包永华和刘哲老师等专业老师共同组建暑期社会服务团队，依托食品检验检测双高专业群技术技能服务平台，利用专业特长赋能湖羊产业，以创新科技助力乡村振兴全面推进。团队实地走访调研湖羊养殖农户、湖羊肉品加工企业，了解湖羊肉品在流通、贮藏期间感官品质劣变问题，随后通过研究不同天然提取物对产品的保鲜护色效果，成功制备一款天然保鲜护色剂，在湖羊肉品保鲜方面具有较高的应用价值，该研究成果得到被服务企业的高度肯定。

                                                              （通讯员 刘哲）