为了提高同学们对食品检验检测技术专业的认知，帮助新生了解专业前景和现代化食品加工企业现状，加强学生对专业的认同感。在金秋十月，应用工程学院食品检验检测技术专业211、212、213班的同学前往杭州市康师傅梦想探索乐园体验现代化食品加工企业生产现场。康师傅所展示的技术和管理实力、专业实力和创新实力、艺术氛围和以人为本的信念为新生们讲授了一堂生动的专业认知课。

同学们仔细参观了世界上最先进的方便面生产流水线：混合→复合压延与切丝→制波→蒸煮→淋汁→过油脱水→冷却→包装投物料→封盖→气密性检测→包装→包装透明膜→装箱→热熔胶封箱→喷墨打印→自动码箱。同学们在感叹全自动化生产方式的同时，也感受到了康师傅对每一个加工步骤都严格把关的专业精神。

同学们还观看了有关康师傅面条制作历史和公司建立初心的宣传片，让同学们对这个从小就一直熟知的行业龙头企业又多了一份亲切和敬畏之情。

最后，同学们还品尝了康师傅的日式叉烧豚骨面。香浓的汤底和劲道的面条，让同学们大呼过瘾。拿到手里实实在在的一碗面，这大概也是食品行业的魅力所在吧。 

                                                                           通讯员：刘悦