食品安全,这是任何一个食品企业必须要坚守的社会责任。为进一步强化食品生产环节安全意识，筑牢安全防线，助推企业发展，我系食品专业深入食品企业，开展暑期社会服务活动。

8月22日，负责此次暑期社会服务的食品专业包永华老师，来到杭州乐乐食品厂，开展了食品安全科普讲座和食品检验技术服务。在面对企业职工讲座中，包老师针对新食品安全法，分别从原料采购、原料验收、投料等的原料控制；生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；运输和交付控制，结合食品安全法的具体内容，并列举了10余例具体案例，做了精讲与分析。

在检验技术服务过程中，包老师通过实地察看企业生产车间、包装车间、仓库、化验室等生产经营场所，了解企业的生产和质量管控措施，并详细询问企业的产品检验把关情况，针对新国标下的微生物检验流程和报告填制进行了认真指导。

暑期社会服务达到了预期的目标，取得了良好的效果。最后，包老师还与乐乐食品厂的张经理就推进校企合作项目等方面进行交流，双方表示将继续加强校企的交流与合作,促进“企业需求”与“专业发展”深度对接，共谋发展,实现共赢。