本次操作考试分为4批，每批考试时间为40分钟，主要考菌落总数的测定与盐酸溶液的配制，且邀请了具有丰富检测经验的10名教师参加考评。学生对本次考试非常重视，做了充分的准备工作。考试过程公开公平，具有高标准、严要求的特点，考试现场秩序井然。

    通过组织此次食品检验工（中级）的考证，检验了学生对检验技术的掌握情况，为顺利完成接下来的顶岗实习打下坚实基础，提高学生步入社会后的就业竞争力。