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四年制高职食品质量与安全专业举行《食品工艺学》课程学习成果展示活动
时间:2019-06-10    来源:应用工程系       阅读:13

【通讯员冯文婕】531日,四年制高职食品质量与安全专业2017级学生进行了《食品工艺学》课程学习的成果展示活动。通过一学期的理论学习与实践,同学们以基本掌握果蔬加工技术和烘焙加工技术两大类食品的加工技术。在最后一堂课,48名同学齐聚一堂,开展了一次课程学习成果展示活动。每个同学将课程所学技能与自己的创意相结合,鼓励学生形成自己的独特风格,大胆创新,开拓思维,独立完成自己的成果展示作品。

《食品工艺学》是四年制高职食品质量安全专业的一门专业拓展课,也是一门综合性和实践性都很强的专业课程通过课程改革中实行学生作品展示,来激励学生的主动学习,大大提高了教师的教学效率和学生的学习效果。举办学生作品的展示,是教学中十分有意义的活动。展示产品既是师生的原创作品、教学成效的真实呈现,也是《食品工艺学》课程改革成果的阶段性体现。

  

 

 

 

 

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