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校企合作培训平台,助力社团技能培训——雅食社烘焙培训实践
时间:2019-01-05    来源:应用工程系       阅读:24

   (通讯员 管敏涵) 1220日,我校食品专业邀请校企合作单位——浙江一鸣食品股份有限公司的管师傅,在烘焙实验室给雅食社的部分成员上了一堂生动的蛋糕裱花体验培训课。管师傅首先演示了在蛋糕胚上抹奶油,以及采用裱花托制作裱花的基本操作,同学们已经跃跃欲试、迫不及待地想自己动手试试。管师傅非常耐心地指导每位同学,从抹奶油的刀法操作,到玫瑰花的花瓣裱花,随着蛋糕胚从光秃秃到穿上衣服,再放上自己裱的花蕊。这样一个色香味俱佳的蛋糕就大功告成了。品尝着自己制作的蛋糕,大家各个脸上都笑开了花。


    本次雅食社的烘焙技能培训活动,让喜爱自己动手做美食的同学有了自己的舞台,搭建了彼此沟通的平台,让同学们在紧张的学习之余释放压力,同时也感受到美食的魅力,期待下一次的活动能更加精彩!




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